Контроль за соблюдением технологического процесса производства мороженого. Проведение работ по предотвращению нарушений пищевой безопасности и качеству продукции. Проведение контрольных выработок...

Высшее профессиональное образование (направление пищевое). Желательно знание микробиологии‚ физико-химических свойств молока и ингредиентов‚ и влияние технологических процессов на них.

Координация и оперативное управление смены и подчиненных служб. -Планирование и расчет выработки смен. -Контроль качества выпускаемой продукции. -Контроль за соблюдением...

Ответственность. Пунктуальность.