Шеф-кондитер в кафе Дубае

Обновление и составление меню десертов и выпечки. - Повара-кондитеры в подчинении. - Непосредственное участие в приготовлении кондитерских блюд меню по ТТК. -

От Вас: - Личные качества: чистоплотность, трудолюбие. Вашим преимуществом будет: - Опыт работы от года. - Cтремление развиваться в профессии. - Профильное образование желательно.

Планированием и организацией технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий. Учетом и контролем наличия необходимого запаса продуктов и материалов.

Опыт работы на аналогичной должности от года. Умение грамотно составлять и распределять план работы. Знания всех направлений в кондитерском деле...

Курирование кондитерского производства. Создание и проработка десертов и кондитерских изделий. Введение технологических карт. Приготовление десертов и кондитерских изделий.

Опыт работы по специальности на указанной должности более 2х лет. Профессиональное профильное образование – обязательно, повышение квалификации по специальности – приветствуется.

Приготовление дим самов. Контроль наличия ассортимента‚ количества и качества необходимых товаров‚ сырья‚ продукции и полуфабрикатов в течение рабочего дня.

Опыт работы на позиции дим-самы. Свободное знание русского языка. Мед. книжка.

Приготовление блюд согласно ТК,работа на холодном цеху. Поддержание чистоты на рабочем месте.

С опытом работы на холодном цеху от 1 года. Соблюдение норм и правил производства. Умение работать команде и на результат.

разработка блюд согласно концепции предприятия. - составление технологических карт, сезонное обновление меню. - проработка новых блюд и внедрение их на производство. -

опыт работы Шефом не менее 3 лет. - знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание новых веяний в...